にくじろうの想い
外食がとても贅沢だったあの頃。
もくもく立ち上る煙と、肉の焼けるいい匂い。
焼台の向こう側で、ビールを飲みながらちょっと自慢気な親父。
嬉しそうに僕たち兄弟の皿に肉をのせる母の笑顔。
そんな街の焼肉屋でのひと時が、とても嬉しかった。
昭和60年に肉問屋を創業した三兄弟に出会い、
その取り組みに感銘を受け、肉問屋で修業することになる。
長男が牛飼いとして牛を育て、次男が牛肉に加工して卸し、
三男がその牛肉を販売していた。
全てを自分たちの手で、
おいしいお肉をお客様まで届ける三兄弟の取り組みは、
忘れかけていた幼少の頃の懐かしい情景を思い出させることになった。
三兄弟の想いを受け継ぎ、
あの頃家族で行った焼肉屋のように、
家族や職場の仲間、友人たちが、焼台を囲んで
笑顔で和牛焼肉をお腹いっぱい楽しめるお店を、皆様の街へ。
肉問屋直営の
黒毛和牛焼肉店
肉問屋直営だからこそ、鮮度が良く良質な黒毛和牛やホルモンを、自信を持ってお客様にご提供いたします。
また、当店は保健所の許可を得た、生食用食肉の取扱店です。生肉ユッケもお召し上がりいただくことができます。他にも、希少な黒毛和牛のタンとハラミを数量限定でご用意しております。
お好みのお肉を炭火の遠赤外線で焼き上げ、食欲をそそる香ばしい匂いと共に、柔らかくジューシーな食感をお楽しみくださいませ。
食べ方にもこだわりを
当店では、「にくじろうオリジナルの焼肉のタレ」「秘伝の辛味」「釜炊きの海の塩」をご用意しております。
店内仕込みの焼肉のタレは、すり下ろした玉ねぎ、にんにく、長ネギに加え、リンゴ・レモンを混ぜ込んでフルーティーに仕上げた醤油ベースのタレに、だし昆布を2日間じっくりと漬け込んで旨味を抽出。さっぱりした中にもコクのある、“にくじろう”オリジナルの自家製ダレです。
